Le 68 Guerlain : le meilleur salon de thé de la plus belle avenue du Monde

Sandra Paris, France, tourisme, Restaurant …

30 mai 2017

Tombée dessus par hasard, j'ai été séduite visuellement et gustativement par le 68, le salon de thé/restaurant chiquissime niché au fond de la boutique Guerlain des Champs-Élysées.

Dans un cadre élégant mais pas guindé, Guy Martin et sa brigade chouchouttent nos papilles. En bonnes petites gourmandes et curieuses nous avons goûté :

Une tarte tatin pomme granny Smith. Un vrai régal pour les yeux et le palais avec ses pommes caramélisés encore chaudes, sa crème fouettée légère et son biscuité croquant.

Nous avons également opté pour un entremet « Petite robe noire », un classique chocolat-cerise parfaitement maîtrisé et équilibré.

Un mini chou chocolat croquant avec ses éclats de cacao torréfiés pour 2€/pièce

Des petites truffes au chocolat fraîches et fondantes 1€/2 pièces.

Des pâtes de fruits de saison moelleuses et peu sucrées 1€/3 pièces

Le tout accompagné d'un thé « winter delice » à la cannelle et d'un chocolat chaud au gingembre, avec de vrais morceaux de gingembre dedans.

Il convient de ne pas être pressé, car les bonnes choses prennent du temps à préparer et à déguster. Mais attention ! Ce salon de thé se mérite car il n'est ouvert que le samedi de 15h à 18h. Le midi et le soir du mardi au samedi, c'est un restaurant chic.

Visuels : Photographies Sandra